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食用油該如何存放？

油是廚房中最常見的烹飪材料?！　〈蟛糠质秤糜蛷膸资綆装僭坏?，不僅營養價值良莠不齊，口感和風味也相去甚遠。但食用油也有共同的特性，就是比其他調味料更“不穩定”?！　∷?，食用油到底如何存放，才能保證它不變質、不變味呢？總結起來，有“三要”，也有“三不要”?！　?.要密封儲存　　植物油，特別是高品質的低溫壓榨油，其中含有大量不飽和脂肪酸和植物活性物質，與空氣中的水分和氧氣接觸即發生過氧化反應，優

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日常食用油怎么選擇？

我們現在經常吃的油已經不是舊時候的豬油了，而普遍是植物油，而這些植物油的選擇往往就成了大家的思考題，特別是有些生活特別講究的家庭，在選擇油上更是費勁腦汁。其實日常的食用油不用那么糾結，推薦大家多選擇橄欖油、菜籽油、調和油，如果家庭條件好，可以多選擇亞麻籽油、山茶籽油等。常見的植物油還有花生油、核桃油、大豆油、玉米油，那么它們之間有什么區別?　　植物油和動物油比起來，除了不含膽固醇外，更多的成分是“

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如何區別食用油的種類

目前現狀市面上食用油的種類有很多種，大致分為菜籽油，大豆油，花生油，調和油　　菜籽油:菜籽油幾乎不含膽固醇，人體對菜籽油的吸收率非常的高，能達到99%左右，有一定軟化血管的功效。一般菜籽油分為純香菜籽油和一級菜籽油，這里邊一級菜籽油要比純香菜籽油的品質好哦，當然價格要貴些?！　〈蠖褂头譃椋恨D基因和非轉基因大豆油，目前現在都只選擇非轉基因大豆油了，對于轉基因大家都是持懷疑的態度?！　』ㄉ停夯ㄉ偷?/article>

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菜籽油為何是健康的食用油？

新京報訊（記者周懷宗）谷雨時節，大豆、花生等油料作物進入播種時間，而另外一種重要的油料作物——油菜，則到了生長最后的階段，只等收獲?！　〈蠖褂?、花生油、菜籽油……這些食用油之間究竟有何區別？近年來，哪種食用油更健康，一直都是人們關注的話題，其中，菜籽油一直被認為是最健康的食用油之一，為何菜籽油更健康？記者采訪了中國農科院油料所副研究員胡志勇?！　∮筒嗣钟小安恕?，它是菜嗎？　　油菜既是觀賞作物，也

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